필요한 재료: 우유 1리터, 식초 1.5큰술, 소금 약간, 브로콜리 or 당근(optional)
1. 냄비에 우유를 넣고 끓여주세요~~
2. 우유가 부글부글 끓으면 식초와 을 넣고 잘 저어주세요~그리고 위 사진처럼 우유가 분리되면 불을 꺼주세요.저는 간을 안했는데요..소금으로 간을 하시구요~브로콜리 or 당근을 잘게 썰어서 넣어주셔도 좋습니다 ^^
3. 체에 면보를 올려준담에 밑에 그릇을 받혀주세요~그리고 우유 분리된것을 그 위에 부워주세요. 그러면 밑으로 유청이 쭉쭉 빠질꺼예요 ^^그러면 남은 물을 쫙~ 빼주시구요. 반찬통이나 그릇에 옮겨담고 꾹꾹 눌러주세요~
완성~ 저는 수플레컵에 꾹꾹 눌러담았어요..ㅎㅎ120g 정도 나오드라구요, 우유 1리터의 양에 비해서 증말 조금 나와요ㅠ_ㅠ우유가 넘쳐나서 처치곤란일때 하시길....아니면 사먹는 우유 못믿겠는데 콩으로 만들긴 너무 번거로우실때 만드세요~음..유청이 무지 많이 나왔는데 그건 어떻게 쓰는걸까 궁금해요~혹시 유청을 활용할수 있는 방법을 아시는분 계시면 가르쳐주세요 ^^
하얀~ 두부가 완성되었어요..질감은 완전 두부구요~ 넘넘 고소해요 ^^저는 소금을 넣지 않았는데도 그냥 먹으면 담백해서 계속 먹게 되드라구요~저는 두부는 증말 좋아하는데 걍 흰우유는 진짜~ 싫어해요..ㅎㅎ근데 우유맛두 그리 나지않구 두부랑 거의 비슷해요~양념장 뿌리고~ 머 양념장이라고 해봤자 간장에다가 식초랑 참기름 섞은거예여..ㅎㅎ아주아주 신선한 두부라서 그냥 먹어두 맛나구 그래요~실은 이걸루 꿀딴지님의 웰빙 두부 케이크를 만들려구했는데조금밖에 안나와서 그냥 먹었어요...ㅎㅎ
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우왕 저도 만들어 봐야겠어요! 신기해요..
전 두부 콩으로만 만든다고 생각했는데 ㅎㅎㅎ
전 이미 만들어서 아침으로 먹었다죠..ㅎㅎ
@_@ 오.. 우유로 두부라니.. 신기해요.
두유로 만들면 더 제대로 일거 같은데요.. 맛있겠다.
우유로 두부를 만든다는 것이 신기하네요. 담아가요